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下北冬支度です。

10月も明日で終わり、下北の観光地はほとんど閉鎖されます。
仏ケ浦の遊覧船も恐山も来年の春まで閉鎖。
下風呂の活イカセンターもシャッターを下ろします。
漁火ウォークも終わります。
でも、こんな季節こそ、温泉がぴったりです。
遊めぐりは年中無休、連泊してゆっくり体験してみてはいかがですか？
実は今の季節、下風呂沖の漁火が一番きれいに見えるのです。
温泉で暖まったところで、窓を開けて漁火見学。
ロマンチックじゃありませんか・・。

もうすぐお終いですが、紅葉も今が見頃。
鱈も美味しくなってきました。
お客様が少ない今こそ、下北を・・風間浦を味わっていただく絶好の季節です。
雪が降って来る前に一度訪れてみませんか？

若宮神社祭典まもなく

若宮神社祭典は１０月９日が宵宮で１０日から１１日にかけて

神楽を先頭に、お神輿や山車が下風呂地区内を練歩きます。

夜の温泉街で舞う獅子舞には、観光客も拍手喝采！

また、山車の周りには常に人の山があり賑わっています。
山車の引き手には観光客も大歓迎！

クライマックスは、獅子が温泉街から神社へ戻るときに舞う

「狂い獅子」。

地べたを這うと言うか酔拳の様にと言うか、威厳を持ちながら

祭りを楽しむように舞う姿はなんとも言えません。

　
今年は曜日が良いようで祭りが楽しみです。
※画像は、以前画像です。

テーマ : 青森のあれこれ - ジャンル : 地域情報

烏賊の料理のご紹介です。

先日行われた、春田先生の講演会での烏賊料理のご紹介です。

「烏賊のぬた」
良く見られる小鉢料理ですが、紅蓼がちょとおしゃれ。
季節には独活を使いますが、今回は「もどるんです」と言う愉快な名前の寒天を使っています。
細葱と、若布は相性も良くお酒が進みそうな一品です。

「烏賊の紅葉和え月見仕立」

烏賊を卵黄と明太子で和え、うずらの卵を落とします。
人参や青味の紅葉が季節感たっぷり。
今日からお膳に使えそうなレシピです。

「烏賊の下足共腸焼」

残り物の烏賊を使用しています。
下足やエンペラに調味料をからめておきます。
ホタテの貝殻にはバターを塗っておきます。
玉ねぎのみじん切りを広げ、その上にいか、焼長葱、しめじを並べ、烏賊腸ソースを全体に上にかけ、粉チーズをふりかけ、トースターで焼く。
烏賊のゴロと、チーズって以外に合うんですよね。

「烏賊の松笠焼」

松笠に見立てた烏賊にすり身をつめて、オーブンで焼きます。
皿にはポテトチップの枯れ葉、そばの松葉、などが添えられて、秋を感じる一品です。

「烏賊の五目印籠鮨」

烏賊飯とは違い、イカに詰められのは五目寿司。
軟らかく炊き上げた烏賊はすし飯と合って、さっぱりした美味しさです。

いつもはお刺身がメインの烏賊ですが、たまにはこんなお料理も良いですね。

春田先生、本当に有難うございました。

津軽海峡は食材の宝庫　美味いぞう～

　さてさて、先日「現代の名工　日本料理専門家講演会」が行われました。

　お題は　津軽海峡（風間浦村産）で水揚げされる鮃（ヒラメ）や
烏賊（イカ）です。

　講演主題は「下北の素材を活かす　ふるさとの味」と題して神奈川県
藤沢市在住の春田昌廣先生を招きを行われました。

なお、この講演会は青森県観光企画課さんの事業として実施されまし
た。有難うございます。

　参加者は、村内外の飲食、宿泊関係者が集まり先生の一言一言に
耳を傾け聞きいっていました。

また、料理の美しさに目を奪われカメラに収める参加者が多数いました。

試食タイムでは、味や食感を確かめ思い思いの感想を話しながら全ての
料理を口に運んでいました。

最後には、春田先生による実演も見られ参加者は有意義な時間を過ご
す事が出来ました。

春田先生有難うございました。

講演会に参加された皆さんご苦労様でした。この講演会が皆さん
の参考になれば幸です。

今後とも下北の素晴らしい食材を活かし頑張りましょう！！

今回の料理の一部を紹介します。
鮃の紅葉酢

鮃の檜板焼き

烏賊の料理は、後日お楽しみに・・・

露天風呂から漁り火が見頃だよ～

津軽海峡の風物詩「漁り火」が見頃です。

つい先日　桑畑温泉「湯ん湯ん♪」　へ出掛けました。

夕日が沈む頃、イカ釣り船が沖へ向かっていきます。
海に点々と見えるのが漁船です。

桑畑温泉「湯ん湯ん♪」の休憩室や露天風呂から漁り火が一望できます。
天候が良ければ北海道渡島半島の街並みの明かりも見ることが出来ますよ。

※　悪天候の場合　漁り火を見れない場合があります。

夏休みは「ゆかい村」で！

もうすぐ8月、夏休み本番です。
下北ゆかい村、下風呂温泉では、夏は烏賊で遊んでいただきます。
「イカ様レース」「イカ釣り体験」
どっちにする？
どっちもする！

いか刺しのお昼ごはんはいかが？

夏休みの間、イカ様レースで盛り上がる「活烏賊備蓄センター」。
ここには、漁があった日は元気な烏賊が生きたまま泳いでいます。
この烏賊をその場でお刺身にするサービスが、今人気です。
透明な烏賊刺しは活烏賊ならでは。
新鮮なゴロ（烏賊の内臓）を、お醤油に溶かしていか刺しに付けて食べる！
今しか！下風呂でしか、食べられない！（・・・と思ってます）
この夏からは、ライスもご用意いたしました。
夏のお昼休み、ちょっと足を延ばして、下風呂漁港までいらっしゃいませんか。
永井さんとツネちゃんの明るい笑顔と、美味しい烏賊をご用意してお待ちしてます。

お値段表
烏賊刺し（大）：800円
烏賊刺し（小）：700円
ライス：150円

下風呂温泉郷「ゆかい村海鮮まつり」８月２２日開催

下風呂温泉郷『ゆかい村海鮮まつり』　８月２２日開催

　「ゆかい村海鮮まつり」では、津軽海峡の恵（風間浦産「活イカ」や
津軽海峡産「ウニ」、大間産「まぐろ」など）の「ミニどんぶり」を安価で
販売します。（数量限定）
　
（イメージ画像）

　当日は、名物イベント「元祖　烏賊様レース」や「活イカ・活魚すくい
大会」も開催されイベント盛り沢山の一日です。　

　また、風間浦村名物「ふのり蕎麦」、「焼き干しラーメン」などの
麺コーナーや特産品販売ブースも設置されます。

　夜は、津軽海峡の漁り火との競演「花火大会」が午後７時から予定されています。

◆問合せ先　風間浦村商工会　　　　　電話　0175-.35-2010
　　　　　　　　風間浦村　産業建設課　　電話　0175-35-2111
　　※　天候等によりイベント内容等が変更になる場合があります。
　

　２００９下風呂温泉郷「ゆかい村海鮮まつり」ポスター

　◆　８月２２日の土曜日は、青森県風間浦村「下風呂漁港」へ集合　◆

　　
　

達者村視察団、最終日。

7月10日、小雨の中視察2日目、最終日です。
ジャックドセンターでショッピング魂に火が付いた一行は、役場木下さんの「はーいぐびゃしの～」の声に押され、「アドバイザリーボード」の会場、農村漁業体験実習館チェリウスに向かいました。
ここで、10時半まで「あおもりツーリズム」アドバイザリーボードIN達者村が開催されました。
参加者は「あおもりツーリズムアドバイザー」「アドバイザー関係者」「下北ゆかい村関係者」「達者村関係者(その他に名久井農業高等学校の生徒さん）」「県庁関係者」など、約40名です。
この会議では、達者村、ゆかい村双方から、今までの経過報告や、これからの計画などが発表されました。特に達者村では、名久井農業高校に達者村研究チームがあり、研究発表という形でプレゼンテーションされました。このチームはすでに5代目にあたり、達者村の強力なサポーターの役割を担っているようです。
ゆかい村には、まだこのようなチームが無いのが現状です。
それと、達者村がきちんと振興計画として、話し合い、文書化している事も分かりました。
今回の視察で、南部町の達者村にかける意気込みが伝わり、ゆかい村ももう一度、骨組みを組み直す必要を感じました。村民みんなの協力が絶対に必要なのですね。
最後に、アドバイザーの方々から感想をお聞きして、アドバイザリーボードは終了しました。

次はお楽しみ、初夏の南部町ときたら「さくらんぼ狩り」です。

今の季節、達者村にはサクランボがたわわに実っています。今年の佐藤錦はあまり出来が良くないのだそうですが、観光協会会長の顔をご覧下さいな。

ご満足なご様子であります。

さくらんぼ狩りが終わると、梅酒造りの体験です。
達者村には梅の実もたくさん実っているのですが、それを使って自分の梅酒を作りました。
経験者も、未経験者もきれいな緑の梅の実と格闘中。
半年後、達者村の皆さんの顔を思い出しながらする梅酒の味見が楽しみです。

達者村は平成16年、地元の自然や食、芸能などの特色あふれる地域資源を活かして、来訪者と住民の交流を深め、将来的な長期滞在・定住へとつなげていくグリーン・ツーリズムを目指す、町をあげた取り組みとして開村しました。
来訪者をもてなす事は、自分の地域に自信がないとできない事です。
風間浦村も、地域の宝探し、宝磨きをしてお客様に示して行く必要がある・・と言う事に気付かされました。
達者村に追い付け追い越せです。
ゆかい村も頑張りますよ！

南部町の方々には本当にお世話になりました。
南部町役場の皆様、アドバイザーの方々、有難うございます。
いつか、達者村、海彦山彦の深浦、下北ゆかい村が一堂に会して、何か新しい事ができたら楽しいでしょうね。

ゆかい村の達者村視察団（視察一日目）

7月9日、風間浦村観光協会は県内三戸郡の南部町（達者村）へ視察旅行へ出かけました。
達者村は平成16年、「あおもりツーリズム」のモデル事業で合併する前の名川町（現南部町）にバーチャルビレッジとして開村しました。
その目指すところは「日本一おもしろい村」・・・わが風間浦村の「ゆかい村」とも通じます。
今回の視察は、先をゆく達者村を実際に体験して、これからのゆかい村の運営に役立てようと言うものです。この時期を選んだのは、去年下風呂の布海苔採りを体験された、あおもりツーリズムアドバイザーの方々が、達者村で「アドバイザリーボード」を開くと言う事で、それならご一緒させていただきましょうと言う訳です。
視察もほとんどご一緒に回りました。
実に研修らしい一枚目の写真、「バーデパーク」の説明を受けている所です。

「バーデパーク」には運動施設や宿泊施設があり、遊んで泊ってリフレッシュできるようになっています。
当日の宿泊所にもなった「バーデハウスふくち」はドイツ型温泉システムを取り入れた健康増進施設。
小学生がプールでトレーニングをしていました。南部町の子供達は水泳が得意になりそうですね。

バーデハウスに併設されたジャックドセンターでは産直品が購入できます。
ここの販売をしているのが「ふくちフレッシュ会」の皆さん。
顔写真とナンバーが掲示されていて、商品の責任者が分かるような仕組みになっています。

次は「南部利康公霊屋・聖寿寺館跡」(発掘現場）の視察。
南部町は南部藩発祥の地と言う事で、遺跡発掘が進められています。
聖寿寺館跡から発掘された、きれいな瑠璃色の器のかけら等を見せていただきました。
南部町には中世からの文化が多々残されています。
風間浦村では歴史的な発見等が見当たらないので、少しうらやましくもあります。