http://kazamaura.blog116.fc2.com/ 風間浦村観光協会からのお便りです ja http://kazamaura.blog116.fc2.com/blog-entry-72.html 10月も明日で終わり、下北の観光地はほとんど閉鎖されます。仏ケ浦の遊覧船も恐山も来年の春まで閉鎖。下風呂の活イカセンターもシャッターを下ろします。漁火ウォークも終わります。でも、こんな季節こそ、温泉がぴったりです。遊めぐりは年中無休、連泊してゆっくり体験してみてはいかがですか？実は今の季節、下風呂沖の漁火が一番きれいに見えるのです。温泉で暖まったところで、窓を開けて漁火見学。ロマンチックじゃありませ
10月も明日で終わり、下北の観光地はほとんど閉鎖されます。
仏ケ浦の遊覧船も恐山も来年の春まで閉鎖。
下風呂の活イカセンターもシャッターを下ろします。
漁火ウォークも終わります。
でも、こんな季節こそ、温泉がぴったりです。
遊めぐりは年中無休、連泊してゆっくり体験してみてはいかがですか？
実は今の季節、下風呂沖の漁火が一番きれいに見えるのです。
温泉で暖まったところで、窓を開けて漁火見学。
ロマンチックじゃありませんか・・。


もうすぐお終いですが、紅葉も今が見頃。
鱈も美味しくなってきました。
お客様が少ない今こそ、下北を・・風間浦を味わっていただく絶好の季節です。
雪が降って来る前に一度訪れてみませんか？ ]]> 地域情報 2009-10-30T23:47:12+09:00 風間浦村観光協会 FC2-BLOG http://kazamaura.blog116.fc2.com/blog-entry-71.html 若宮神社祭典は１０月９日が宵宮で１０日から１１日にかけて神楽を先頭に、お神輿や山車が下風呂地区内を練歩きます。夜の温泉街で舞う獅子舞には、観光客も拍手喝采！また、山車の周りには常に人の山があり賑わっています。山車の引き手には観光客も大歓迎！クライマックスは、獅子が温泉街から神社へ戻るときに舞う「狂い獅子」。地べたを這うと言うか酔拳の様にと言うか、威厳を持ちながら祭りを楽しむように舞う姿はなんとも言
神楽を先頭に、お神輿や山車が下風呂地区内を練歩きます。

夜の温泉街で舞う獅子舞には、観光客も拍手喝采！


また、山車の周りには常に人の山があり賑わっています。
山車の引き手には観光客も大歓迎！


クライマックスは、獅子が温泉街から神社へ戻るときに舞う

「狂い獅子」。

地べたを這うと言うか酔拳の様にと言うか、威厳を持ちながら

祭りを楽しむように舞う姿はなんとも言えません。

　
今年は曜日が良いようで祭りが楽しみです。
※画像は、以前画像です。 ]]> 地域情報 2009-09-28T20:56:07+09:00 風間浦村観光協会 FC2-BLOG http://kazamaura.blog116.fc2.com/blog-entry-70.html 先日行われた、春田先生の講演会での烏賊料理のご紹介です。「烏賊のぬた」良く見られる小鉢料理ですが、紅蓼がちょとおしゃれ。季節には独活を使いますが、今回は「もどるんです」と言う愉快な名前の寒天を使っています。細葱と、若布は相性も良くお酒が進みそうな一品です。「烏賊の紅葉和え月見仕立」烏賊を卵黄と明太子で和え、うずらの卵を落とします。人参や青味の紅葉が季節感たっぷり。今日からお膳に使えそうなレシピです
先日行われた、春田先生の講演会での烏賊料理のご紹介です。

「烏賊のぬた」
良く見られる小鉢料理ですが、紅蓼がちょとおしゃれ。
季節には独活を使いますが、今回は「もどるんです」と言う愉快な名前の寒天を使っています。
細葱と、若布は相性も良くお酒が進みそうな一品です。


「烏賊の紅葉和え月見仕立」

烏賊を卵黄と明太子で和え、うずらの卵を落とします。
人参や青味の紅葉が季節感たっぷり。
今日からお膳に使えそうなレシピです。


「烏賊の下足共腸焼」

残り物の烏賊を使用しています。
下足やエンペラに調味料をからめておきます。
ホタテの貝殻にはバターを塗っておきます。
玉ねぎのみじん切りを広げ、その上にいか、焼長葱、しめじを並べ、烏賊腸ソースを全体に上にかけ、粉チーズをふりかけ、トースターで焼く。
烏賊のゴロと、チーズって以外に合うんですよね。


「烏賊の松笠焼」

松笠に見立てた烏賊にすり身をつめて、オーブンで焼きます。
皿にはポテトチップの枯れ葉、そばの松葉、などが添えられて、秋を感じる一品です。


「烏賊の五目印籠鮨」

烏賊飯とは違い、イカに詰められのは五目寿司。
軟らかく炊き上げた烏賊はすし飯と合って、さっぱりした美味しさです。

いつもはお刺身がメインの烏賊ですが、たまにはこんなお料理も良いですね。

春田先生、本当に有難うございました。
]]> 未分類 2009-09-07T00:24:41+09:00 風間浦村観光協会 FC2-BLOG http://kazamaura.blog116.fc2.com/blog-entry-69.html 　さてさて、先日「現代の名工　日本料理専門家講演会」が行われました。　お題は　津軽海峡（風間浦村産）で水揚げされる鮃（ヒラメ）や烏賊（イカ）です。　講演主題は「下北の素材を活かす　ふるさとの味」と題して神奈川県藤沢市在住の春田昌廣先生を招きを行われました。なお、この講演会は青森県観光企画課さんの事業として実施されました。有難うございます。　参加者は、村内外の飲食、宿泊関係者が集まり先生の一言一言に

　お題は　津軽海峡（風間浦村産）で水揚げされる鮃（ヒラメ）や
烏賊（イカ）です。

　講演主題は「下北の素材を活かす　ふるさとの味」と題して神奈川県
藤沢市在住の春田昌廣先生を招きを行われました。

なお、この講演会は青森県観光企画課さんの事業として実施されまし
た。有難うございます。

　参加者は、村内外の飲食、宿泊関係者が集まり先生の一言一言に
耳を傾け聞きいっていました。

また、料理の美しさに目を奪われカメラに収める参加者が多数いました。

試食タイムでは、味や食感を確かめ思い思いの感想を話しながら全ての
料理を口に運んでいました。



最後には、春田先生による実演も見られ参加者は有意義な時間を過ご
す事が出来ました。

春田先生有難うございました。



講演会に参加された皆さんご苦労様でした。この講演会が皆さん
の参考になれば幸です。

今後とも下北の素晴らしい食材を活かし頑張りましょう！！

今回の料理の一部を紹介します。
鮃の紅葉酢

鮃の檜板焼き


烏賊の料理は、後日お楽しみに・・・

]]> 活動状況 2009-09-03T18:45:46+09:00 風間浦村観光協会 FC2-BLOG http://kazamaura.blog116.fc2.com/blog-entry-68.html 津軽海峡の風物詩「漁り火」が見頃です。つい先日　桑畑温泉「湯ん湯ん♪」　へ出掛けました。夕日が沈む頃、イカ釣り船が沖へ向かっていきます。海に点々と見えるのが漁船です。桑畑温泉「湯ん湯ん♪」の休憩室や露天風呂から漁り火が一望できます。天候が良ければ北海道渡島半島の街並みの明かりも見ることが出来ますよ。※　悪天候の場合　漁り火を見れない場合があります。
つい先日　桑畑温泉「湯ん湯ん♪」　へ出掛けました。

夕日が沈む頃、イカ釣り船が沖へ向かっていきます。
海に点々と見えるのが漁船です。



桑畑温泉「湯ん湯ん♪」の休憩室や露天風呂から漁り火が一望できます。
天候が良ければ北海道渡島半島の街並みの明かりも見ることが出来ますよ。



※　悪天候の場合　漁り火を見れない場合があります。
]]> 地域情報 2009-08-08T16:21:21+09:00 風間浦村観光協会 FC2-BLOG